Surabaya, (pawartajatim.com) – Setiap hotel memiliki dua prioritas yang ditawarkan untuk dijual. Yaitu kamar dan kuliner. Banyak cara yang dilakukan hotel untuk meningkatkan okupansi kamar dan reservasi restoran.
Antara lain, meningkatkan produk dan layanan. Contohnya, meng-upgrade fasilitas yang ada. Seperti kolam renang, gym, spa dan massage. Juga memperbanyak menu dan variasi makanan dan minuman di restoran.
Adalah The Alana Hotel by Aston, salah satu hotel terbaik group Archipelago, yang baru-baru ini meningkatkan layanan untuk tamunya. Dengan menghadirkan space both Warisan Rasa.
Yaitu, pojok angkringan yang menyedihkan aneka makanan dan minuman tradisional untuk pengunjung kolam renang. Makanan dan minuman yang disediakan, antara lain, ote-ote Porong, tahu isi, jemblem, pisang goreng, singkong goreng, dan ketan. Sedangkan untuk minuman hangat tersedia, kopi, kopi susu, teh, dan jahe.
“Kami sengaja menghadirkan makanan tradisional, supaya jajanan ini bisa dikenali dan diminati generasi milenial sehingga tidak punah,” kata Food and Beverage Manager The Alana By Aston Hotel, Betsy, kepada pawartajatim.com, Sabtu (24/8/2024).
Para tamu yang hadir, termasuk pasangan Cak dan Ning Surabaya 2023 serta sepasang Cak dan Ning cilik 2023. Tampak memperhatikan paparan tentang menu tradisional yang disampaikan F&B perempuan tersebut.
Turut mendampingi pejabat The Alana By Aston lainnya, seperti Marcomm, Sharfran, dan Chef Danu. Mereka juga terlihat sibuk melayani pengunjung yang meminta penjelasan terkait keberadaan Warisan Rasa.
“Harga makanan dan minuman disini sangat terjangkau hanya Rp 28.000,” jelas F&B Manager perempuan yang sudah malang melintang di berbagai hotel ini. Diharapkan, para orang tua yang mengantar anak-anak, ataupun tamu yang berenang disini dapat menikmati makanan dan minuman yang ada tersedia di Warisan Rasa, setelah mereka melakukan kegiatan berenang. (nanang)
