Surabaya, (pawartajatim.com) – Menu akhir tahun istimewa. Dibandingkan dengan daging sirloin, tenderloin memiliki tekstur yang lebih empuk, karena terdiri dari otot yang secara fungsi sangat jarang digunakan oleh hewan untuk aktifitas.
Tidaklah heran apabila tenderloin harganya lebih mahal daripada sirloin karena daging berlemak ini lebih lembut. Mengingat banyaknya permintaan pengunjung Aston Inn Jemursari, hotel berbintang tiga yang beralamatkan di Jalan Sidosermo II terhadap hidangan daging dengan konsep yang berbeda, maka dibuatlah paket Makan Combo dengan tema Double Jack.
Hidangan yang bisa dinikmati di Saffron Restaurant ini merupakan persembahan spesial dari Executive Chef Prabowo Kusminarno dengan harga Rp.150.000 nett ini menyajikan daging tenderloin pilihan dengan tambahan Egg Benedict, Baby Potatoes lalu disiram dengan Mushroom Sauce.
Sedangkan hidangan satunya tetap menggunakan irisan Tenderloin lengkap dengan Brioche French Toast sebagai pendamping. Hampir tidak pernah dijumpai paket makan berdua combo dengan menu tenderloin dengan harga yang sangat terjangkau di Surabaya.
Aston Inn Jemursari melihat peluang itu, disertai dengan beberapa masukkan dari tamu yang menginap untuk menu berbahan dasar daging sapi seperti tenderloin ini. “Harapan kami dengan diluncurkannya menu yang sudah bisa dinikmati mulai bulan Desember 2024 sampai dengan Februari 2025 ini bisa diterima di masyarakat luas, karena daging yang kami gunakan merupakan daging pilihan,” pungkas Executive Chef Aston Inn Jemursari, Prabowo Kusminarno. (nanang)
