Surabaya, (pawartajatim.com) – Ragam makanan khas Sulawesi sangat menggugah selera karena memiliki cita rasa unik dan pengolahan yang menarik. Melanjutkan program dari Rasa Nusantara, kali ini Artotel TS Suites Surabaya memperkenalkan sembilan menu baru yang terinspirasi dari cita rasa masakan khas Sulawesi yang disebut Rasa Nusantara ‘Citarasa Rempah Sulawesi’.
Makanan khas Sulawesi memiliki ciri khas yang mencerminkan kekayaan budaya dan sumber daya alam daerah tersebut. Dengan ciri utama rasa yang asam dan pedas. Seperti salah satu menu Ayam Rica, terdiri dari ayam yang dibakar dengan bumbu pedas dan disajikan dengan nasi putih, menu ini dibandrol dengan harga Rp 70.000.
Terdapat juga menu Konro Iga, sup dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah- rempah, menu ini dibandrol dengan harga Rp 185.000. Adapun ketiga menu lainnya yaitu, Coto Makassar dengan harga Rp 75.000, ayam tuturuga dengan harga Rp 70,000 dan mie titi dengan harga Rp 65.000.
Semua menu ini diyakini memiliki banyak penggemar, dikarenakan rasa dan aroma khas rempah yang mampu membuat para tamu merasakan suasana di Pulau Sulawesi. Head Chef Artotel TS Suites – Surabaya, Catur Suyanto, mengungkapkan bahwa setelah makanan khas Sumatra, Jawa, Nusa Tenggara, dan Bali, kali ini kami memperkenalkan menu-menu terbaru khas Sulawesi kepada para pecinta kuliner nusantara.
Yang mana nantinya tersedia di sepanjang Oktober dan November 2024. “Berbagai menu tersebut terinspirasi dari ciri khas rasa makanan khas dari Sulawesi,” kata Chef Catur Suyanto, di Surabaya Jum’at (4/10).
Selain menu makanan, tentunya ada 4 (empat) menu minuman, yaitu es Brenebon, minuman ini terbuat dari campuran kacang merah, gula aren, sirup pandan, dan jus kelapa. Lalu ada Pallu Butung, minuman dengan kombinasi campuran buah naga, pisang, dan sirup cocopandan.
Adapun dua minuman lainnya yaitu, es tji mei dan saraba yang masing-masing dibandrol dengan harga Rp 50,000. Menu-menu tersebut dapat dinikmati mulai 1 Oktober 2024 di One Deck Gastropub. (nanang)
