Surabaya, (pawartajatim.com) – Java Paragon Hotel & Residences mengajak tamu untuk menikmati kuliner Indonesia dengan cara yang berbeda dalam program Exquisite Dinner pada 8 & 9 September mendatang. Kali ini, The Avenue Lounge & Bar menghadirkan Mac Gyver, chef sekaligus pemilik AKAR restoran yang terkenal di Jakarta.
General Manager Java Paragon Hotel & Residences, Erly Rizka, mengatakan, program Exquisite Dinner ini bagian komitmen hotel untuk turut melestarikan kuliner Indonesia. Chef Mac salah satu chef muda dengan pengalamannya yang luar biasa.
‘’Kami ingin memanjakan tamu dengan pengalaman dinner lewat tangan Chef Mac. Kenapa kuliner Indonesia? Ini adalah bagian upaya kami turut serta melestarikan kuliner Indonesia yang rasanya sangat authentic,” kata Erly Rizka.
Pada 2019 lalu, Chef Mac, membuka AKAR Jakarta, restoran dengan menu-menu yang terinspirasi dari warisan dan budaya Indonesia dengan sentuhan modern. Sehingga menciptakan cita rasa makanan yang unik.
Sebelum akhirnya membuka restoran di Jakarta, Chef Mac pernah menjadi koki di beberapa restoran yang berlabel Michellin Star. “Kami percaya bahwa makanan yang lezat khususnya kuliner Indonesia harus di treatment dengan baik agar jadi masakan yang tak terlupakan dan seksi bagi penikmatnya.
Itulah yang yang akan kami bawa di program Exquisite Dinner di The Avenue, Java Paragon,” kata Chef Mac, yang besar di Semarang ini. Chef Mac akan menghadirkan 10 hidangan khas Indonesia.
Seperti Rendang dengan proses selama 48 jam, Sate Lilit, Lawar Bebek, Ikan Bungmbung, Oncom Leuncha, Nasi Ulam Bakar hingga Es Daluman. Para tamu bisa menikmati hidangan tersebut pada 8 – 9 September dalam 2 sesi setiap harinya.
Sesi pertama dimulai dari jam 17.30-19.30 WIB dan sesi kedua dimulai dari jam 20.00-22.00 WIB dengan harga Rp 888.000 per orang. (arief)
