Surabaya, (pawartajatim.com) – Indonesia adalah negara besar yang memiliki puluhan ribu pulau. Baik besar maupun kecil. Setiap pulau memiliki kekayaan budaya yang beragam, baik bahasa, seni, busana, hingga makanan.
Aneka hidangan di Indonesia dikenal memiliki citarasa yang enak dan khas, hal ini disebabkan di Nusantara tersedia bahan dasar makanan dan minuman yang melimpah. Baik hewani, nabati, dan rempah-rempah.
Mie Aceh, Kari Medan, Rendang Padang, Pempek Palembang, Soto Betawi, Gudeg Jogja, Rujak Cingur Surabaya, Ikan Haruan Banjarmasin, Sop Konro Makassar, Ayam Woku Manado, Plencing Kangkung Lombok, Sei NTT, dan Papeda Ambon adalah contoh dari sekian banyak keanekaragaman masakan di nusantara.
UU No.5 Tahun 2017 tentang Pemajuan Kebudayaan membuktikan bahwa pemerintah memiliki perhatian khusus terhadap upaya peningkatan kebudayaan di Indonesia. Termasuk makanan dan minuman.
Adalah Artotel Town Square & Suites Surabaya/ARTOTEL TS Suites – Surabaya yang selama ini concern dalam mengeksplorasi budaya Nusantara, baik seni lukis maupun masakan. Untuk melanjutkan campaign dari Rasa Nusantara, kali ini ARTOTEL TS Suites – Surabaya ingin memperkenalkan 9 (sembilan) menu baru yang terinspirasi dari cita rasa khas masakan pulau jawa yang disebut Rasa Nusantara ‘Masakan Jawa’.
Pada Selasa, (30/4) pukul 11.00 – 14.00 WIB di One Deck Gastropub. Ditampilkan menu-menu makanan khas Jawa yang memiliki ciri khas rasanya yang gurih. Dipadukan rasa manis yang ringan, dengan campuran bumbu-bumbu tradisional.
Salah satu menu yang dihidangkan adalah Udang Bakar Bumbu Rujak, terdiri dari udang yang dibakar dengan bumbu bakaran rujak dan disajikan dengan nasi putih. “Menu ini dibandrol dengan harga Rp 60,000,” kata Manager Marketing Communications ARTOTEL TS Suites – Surabaya, Bella Austin, kepada pawartajatim.com.
Terdapat juga menu Buntut Tumis Pedas, terdiri dari buntut sapi yang ditumis dengan bumbu-bumbu tradisional sehingga menciptakan rasa pedas dan manis. “Menu ini dibandrol dengan harga Rp 95.000/porsi,” jelas Arek Suroboyo berdarah Kalimantan ini.
Adapun ketiga menu lainnya yaitu, Bebek Goreng Hitam dengan harga Rp 80,000/porsi; Ayam Goreng Bacem dengan harga Rp 60,000/porsi; dan Rawon Iga dengan harga Rp 95,000/porsi. Tidak hanya menu ala carte saja, tetapi ada juga buffet package yaitu “Lunch Saving” yang dibandrol dengan harga Rp 59,000 nett/ pax dengan berbagai macam pilihan makanan nusantara.
Semua menu ini memiliki banyak penggemar loyal, dikarenakan rasa dan aroma khas rempah yang mampu membuat para tamu merasakan suasana di Pulau Sumatera. Head Chef ARTOTEL TS Suites – Surabaya, Catur Suyanto, mengungkapkan Bahwa setelah sukses kuliner Ramadan,
Saat ini fokus memperkenalkan menu-menu terbaru kepada para pecinta kuliner nusantara, tersedia mulai bulan Mei dan Juni 2024. Berbagai menu tersebut terinspirasi dari masakan Jawa yang legendaris.
Selain menu makanan, terdapat empat menu minuman, yaitu Aromatic Ginger Rice, minuman ini terbuat dari campuran susu segar dan gula aren yang disajikan dengan es krim vanila diatasnya.
Lalu, ada Sour Kunir, minuman dengan kombinasi campuran jamu kunir, jus mangga dan lemon. Adapun dua minuman lainnya yaitu, Tropical Sweet Turmeric dan Black Sticky Rice Smoothie “Masing-masing dibandrol dengan harga Rp 50,000,” pungkas Marcomm cantik, cerdas dan ceria ini. (nanang)
