Surabaya, (pawartajatim.com) – Nikmatnya kuliner dari negeri para nabi. Martabak yang dalam Bahasa Arab berarti terlipat adalah makanan legendaris dari negara-negara di Timur Tengah seperti Arab Saudi, Yordania, Suriah, Mesir, Yaman, juga terdapat di Pakistan India, Bangladesh, Thailand, Malaysia, Singapura, Brunei. Bahkan Indonesia.
Di Indonesia, makanan yang terbuat dari tepung dan telur serta bumbu rempah, serta dilengkapi dengan acar timun ini sangat digemari, ada berbagai varian yang tersedia, mulai daging sapi, kambing, hingga ayam.
Biasanya jajanan ini dijual bersama kue martabak manis atau yang lazim disebut dengan terang bulan. Saat ini banyak varian dan toping untuk kue yang menggunakan tepung, telur, gula, kacang dan wijen ini, antara lain coklat meses, nutella, ovaltine, oreo, selai, pisang serta ketan.
Bagi yang ingin merasakan sensasi lezat dan renyahnya kue martabak, bisa datang ke Hotel Aston Inn Jemursari. Disini tersedia martabak istimewa ala Sultan Arab, yaitu martabak pizza. Siapapun dipastikan puas saat menikmatinya, dan dijamin datang lagi ke hotel bintang 4 group Archipelago ini.
Martabak Pizza yang lezat dan renyah ini, ditawarkan oleh Smart Hotel Pertama di Surabaya ini, dibanderol hanya dengan harga Rp 95.000. Martabak Pizza yang ditawarkan prosesnya selain digoreng juga di oven.
Berisikan beberapa bahan makanan premium seperti daging ayam, jamur kuping, daun bawang, telur, untuk topping fried salmon serta tambahan keju mozarella dan button mushroom atau jamur kancing sebagai topping diatasnya.
“Setelah semua proses selesai, adonan martabak kemudian dimasukkan ke dalam oven selama 5 menit,” jelas Executive Chef Aston Inn Jemursari, Prabowo Kusminarno, di Surabaya Jum’at (17/1). Tak bisa diingkari bahwa martabak sudah menjadi fenomena tersendiri di dalam dunia kuliner,
Karena selain rasanya yang gurih dan nikmat, hidangan ini juga sangat cocok apabila disajikan dengan metode pembuatan pizza yang menggunakan keju mozarella sebagai pembeda. (nanang)
