Surabaya, (pawartajatim.com) – Java Paragon Hotel & Residences Surabaya dengan bangga memperkenalkan anggota keluarga baru yaitu Chef Satyo Ardianto sebagai Executive Chef. Selama 25 tahun di dunia kuliner, karirnya sebagai Chef banyak dihabiskan di Eropa.
“Java Paragon saya rasa hotel yang sudah terkenal di Surabaya. Tantangannya cukup besar saat bergabung di sini sehingga memacu kreativitas, skill, dan pengalaman saya untuk memberikan produk-produk terbaik,” kata Chef Satyo, di Surabaya Rabu (28/6).
Chef kelahiran Jakarta tahun 1971 ini, pernah bekerja di Swiss, Perancis, Jerman, dan Amerika Serikat. Salah satunya di The Mirage, Las Vegas Hotels. Tak heran jika Chef yang hobi memasak sejak kecil ini memiliki kemampuan yang mumpuni untuk mengolah makanan western.
Dengan pengalaman kulinernya, dia akan menyajikan menu-menu andalan untuk outlet-outlet di Java Paragon Hotel & Residences yaitu di The cafe, The Avenue Lounge Bar, Citilites Sky Club & Bistro, dan Cakery.
“Sebetulnya simple aja makanan saya, bukan yang terlalu fancy atau yang terlalu complicated. Yaitu secara presentasi mash oke, dan rasa mash di terima di khalayak ramai khususnya di Surabaya. Tentunya menu saya signature, artinya berbeda dengan menu-menu hotel lain,” papar Chef yang suka rujak cingur ini.
Salah satu cita-cita Chef Satyo, adalah menghadirkan kolaborasi antara kuliner lokal dan western food dengan penampilan yang berbeda. “Saya berpikir ingin membuat menu Indonesian Food yang diubah menjadi sesuatu makanan. Seperti halnya western food,” ujarnya.
Baru-baru ini Chef Satyo, telah mengeluarkan tiga menu Italia yang special. Dia mengaku terinspirasi dari masakan Italia bagian Selatan yang cara membuatnya simple, tapi rasanya tetap lezat.
Ketiga menu itu adalah Spinachi Ala Crema Penne Di Pollo, Sicilian Frutti Di Mari, dan Peperoncino Di Manzo Pizza. Para tamu bisa menikmatinya di The Avenue Lounge Bar dengan harga spesial. (arief)
